即溶黑咖啡好處、缺點有哪些？3 個即溶黑咖啡粉保存常見問題

黑咖啡是許多人早上啟動能量、提升專注力的選擇，隨著現代生活節奏的不斷加快，即溶黑咖啡隨身包的便利性也深受大眾喜愛。基諾的明星商品-鑑賞醇咖啡便是即溶黑咖啡，本文基諾小編為您介紹即溶黑咖啡好處及應該知道的缺點，並幫助您瞭解如何保存即溶黑咖啡粉！

咖啡豆

相傳咖啡原產於非洲東岸的衣索比亞．最早發現的好處便是讓人清醒、感到活力，時至今日，風靡全世界的即溶黑咖啡粉好處還有哪些呢？

即溶黑咖啡好處 1 提神醒腦

咖啡因這種天然的中樞興奮劑能夠刺激大腦神經系統的活動，提高注意力、集中力和認知功能。對於需長時間保持警覺的工作（e.g. 保全）或進行腦力勞動的上班族來說，即溶黑咖啡隨行包能快速方便讓人克服倦意。

咖啡因可以提高身體的基礎代謝率，增加熱量消耗，也有助於運動員改善有氧運動和爆發性運動的表現，即溶黑咖啡隨身包攜帶方便，很適合在運動前來上一杯。

研究實證發現，咖啡因對「分次短時間運動」的能量代謝有正面效益，可促進更多的能量和脂肪消耗，幫助體重控制。

即溶黑咖啡中的抗氧化物質含量與現磨黑咖啡相近，即溶黑咖啡中的綠原酸含量在加工過程中會有所損失，但仍能保留大部分的抗氧化活性。

一篇發表在 The Journal of Nutrition 上的研究對比了即溶黑咖啡、現磨黑咖啡和咖啡因飲料的抗氧化活性，結果發現三者之間沒有顯著差異。

綠原酸（Chlorogenic acid, CGA）是咖啡中抗氧化多酚類的有效成分之一，適量飲用咖啡可幫助降低第二型糖尿病、帕金森症及某些類型癌症發生的可能性。一些研究也發現，定期飲用黑咖啡的人有較低心臟病和中風的風險。

以下的表格提供達到即溶黑咖啡好處的適量飲用參考值：

*溫馨提示：以上僅供參考，具體的健康飲用建議應以個人的健康狀況與需求為主。建議在享用即溶黑咖啡時，結合健康的飲食和規律的運動，以發揮其最佳的健康效益。

對於習慣現磨咖啡的人來說，即溶咖啡缺點便是在加工過程中會失去一些咖啡香氣和風味，缺乏現煮咖啡的濃郁香味，有些品質較差的即溶咖啡粉的酸度較低，喝起來比較沒有層次，或是喝起來苦味較重，口感粗糙不順口。

基諾鑑賞醇咖啡以最先進的「冷凍乾燥香味還原技術」製成，完美呈現均衡和協、醇厚內斂的咖啡自然香醇口感。

適量的咖啡因能夠幫助專注與清醒，但咖啡因畢竟是一種神經興奮劑，長期過度攝入咖啡會導致身體對咖啡因的耐受性提高，甚至有機會上癮，影響睡眠時間、質量及褪黑激素分泌，引發焦慮、失眠、心悸等問題。

咖啡因攝取每日建議不超過 300~400 毫克，建議大家在享用時，應該養成檢查成分標籤的習慣，並且更加謹慎控制咖啡的攝取量。

每一小包基諾鑑賞醇咖啡共 2 公克，約可沖泡 150 毫升，咖啡因總量 40 毫克。

罐裝的即溶咖啡粉應在開封 1 個月內食用完畢，若是散裝的即溶黑咖啡隨行包，則視各產品背面的有效期而定，一般會建議在 18~24 個月內食用完畢。

保存環境的溼度過高會導致咖啡粉結塊，也會加速氧化變質，影響到即溶黑咖啡粉的香氣和風味。

咖啡粉

許多人可能誤以為冰箱冷藏是個儲存即溶黑咖啡粉的好地方，然而從冰箱取出咖啡粉後，冰箱內外的溫度差，會在容器內部凝結出水珠，即溶黑咖啡粉開封後保存方法可參考以下 3 種：

為確保即溶黑咖啡粉的乾燥度，建議使用密封的玻璃瓶、金屬容器保存咖啡粉，或是購買乾燥劑確保能阻擋潮氣進入。

基諾鑑賞醇咖啡

基諾鑑賞醇咖啡是一款廣受好評的即溶黑咖啡隨行包，精選世界頂級阿拉比卡豆（Arabica），在瑞士以最先進的「冷凍乾燥香味還原技術」製成，在未沖泡前就散發著淡淡的咖啡果酸香氣。

對於每天需要一杯美式或純黑咖啡的人來說，鑑賞醇咖啡能滿足您對咖啡的日常需求，並且不限熱水沖泡，冰水即泡即飲、免等待！

高 CP 值、攜帶方便的基諾鑑賞醇咖啡，是咖啡控出國旅遊，又想省咖啡錢的最佳旅伴，讓你不論何時何地，都能輕易沖泡出一杯極致享受的專業級咖啡。